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| (v.l.) Anna Schaner (Landhauskeller, Graz), Henry Sams (Magazin Steiermarkwein) |
Während des Steirischen Weinforums in Bad Gleichenberg (28.-30. April 2011) nahmen wir an der Fachdegustation „Burgunder in Österreich“ teil. Unter der Leitung von Sommelière Anna Schachner (Landhauskeller in Graz), Henry Sams (Chefredakteur Steiermarkwein) und dem Winzer Franz Hutter (Burgunderspezialist und –kenner) wurden dem interessierten Publikum fünf Flights zu je vier Proben unterschiedlichster Burgunderweine, vorwiegend aus Österreich, präsentiert.
Die drei Kommentatoren – Sommelière, Winzer und Connoisseur – brachten dem Publikum durch ihr Fachwissen und ihre Sichtweisen interessante Details über Wein und im Speziellen Burgunderweine näher. Es wurden die unterschiedlichen Charakteristika von Weißburgunder Klassik und Weißburgunder Lagen, Grauburgunder, Burgunder Cuvée und Pinot Noir herausgearbeitet. Während der Publikumsdiskussion wurden auch Themen rund um Wein und Genuss, wie die verschiedenen Qualitäten des Eichenholzes, Charakteristika verschiedener Weinbauregionen in Australien und USA, der Einfluss auf den Geschmack durch Stimmung und das Ambiente, etc. angeschnitten.
Beim Weinforum, das an drei Tagen statt fand, standen rund 300 steiermärkische Weine zur Verkostung. Darunter befanden sich auch die Gewinner der Steirischen Weintrophy 2011. Ein weiteres Highlight des Weinforums war auch die Fachdegustation „Charakteristik der Südoststeiermark – so schmeckt die Südoststeiermark“ unter der Leitung von Dr. Josef Schuller, Leiter der Weinakademie und erster „Master of Wine“ Österreichs.
Alles in allem waren wir von der Veranstaltung sehr begeistert. Wir freuen uns schon auf die Neuauflage des Weinforums im kommenden Jahr!
Mehr Infos dazu auf:
http://www.bad-gleichenberg.at
http://www.winzer-vulkanland.at
http://www.tourismusschule.com
http://www.steiermarkwein.at
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